L’intrattenimento e la ristorazione della città stanno tornando ai loro ritmi consueti, poiché la maggior parte degli studenti sono tornati di nuovo qui e nuovi studenti stanno lentamente iniziando a conoscere non solo l’università, ma anche Komotini. Tuttavia, alcuni studenti stanno ancora aspettando la fine delle elezioni per l’autonomia per potersi presentare in città, rileva Spyros Themikiotis, presidente della Komotini e della Periphery Café Union, parlando a Kronos Radio 87.5 FM.
Ammette che in questo periodo “la città si sta muovendo a un ritmo molto buono”, grazie al ritorno degli studenti e dei komotiani dai loro villaggi, dove molti di loro si trovavano durante l’estate. Allo stesso tempo, i professionisti auspicano… un inverno non troppo freddo, per due ragioni ben precise: da un lato, per consumare meno mezzi di riscaldamento, e dall’altro, affinché le persone abbiano una maggiore incentivo ad uscire.
Di crisi in crisi
Riferendosi alla crisi energetica e all’inflazione che hanno fatto seguito alla crisi sanitaria, Spyros Themikiotis prevede che quest’inverno lascerà più chiaramente il segno negativo, come dimostrano i prezzi del carburante e dell’energia, ma anche l’aumento delle spese aziendali per le materie prime. Ma i professionisti della città “non possiamo aumentare i prezzi per l’amor di Dio”, dice: da un lato i prezzi aumentano leggermente e dall’altro il margine di profitto si riduce il più possibile per non perdere clienti.
“Dopo il coronavirus, abbiamo abbandonato tutti gli obblighi e accettato anticipi rimborsabili”, spiega Spyros Themikiotis, che dà per scontato che in questo periodo i professionisti “faranno fatica”, anche se “vediamo che qualcosa si sta muovendo a poco a poco”. “.
Siamo diventati…europei nell’intrattenimento?
Quello che è certo, secondo il presidente dei caffè Komotini & Porphyry, è che le epoche degli anni ’80 e ’90 sono passate per sempre: da un lato le persone non hanno molti soldi in tasca, dall’altro , lo standard europeo è l’intrattenimento lento che appare anche nel nostro Paese.
In questa direzione, Spyros Themikiotis stima che, a lungo termine, tempistiche specifiche – con alcune eccezioni – aiuteranno il settore della ristorazione, poiché i professionisti saranno in grado di pianificare meglio.
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