Incontro con Anna, Diego e Bridel venuti dall’Italia, Spagna e Sud Africa per lavorare nelle cantine Sancerre

C’è amore nell’aria e passione distillata nei tini delle cantine dell’azienda agricola Joseph Millot. Amore in senso stretto, perché l’italiana Anna e lo spagnolo Diego si sono conosciuti a Siviglia, prima di viaggiare attraverso l’Europa per lavorare prevalentemente nel mondo del vino. “Ho incontrato Diego a Siviglia e abbiamo iniziato a lavorare insieme in Francia, Italia e Germania”. Da parte sua, il sudafricano Bridel ha una storia d’amore transcontinentale con Eva, una donna francese che lavora anche lei nelle cantine del trio internazionale. “Per i primi sei mesi dell’anno è in Sud Africa. Raccogliamo insieme.”Arrivati ​​il ​​fine settimana prima dell’inizio della vendemmia, i tre assistenti viticoltori hanno dovuto unire il territorio che avevano iniziato a padroneggiare, i processi di vinificazione, in una regione a loro completamente sconosciuta. “Sapevo che il Sauvignon Blanc veniva da Sancerre, ma prima di conoscere Adrien Millot non conoscevo il posto – dice Bridel – Quando non vieni da qui, conosci solo Bordeaux e il Rodano”.