L’espresso contro l’Alzheimer: come il caffè combatte le malattie neurologiche

I risultati preliminari degli esperimenti di laboratorio suggeriscono che le sostanze presenti nell’espresso potrebbero essere utilizzate per trattare le malattie neurodegenerative e potrebbero anche contribuire a creare nuovi farmaci per loro.

Bere caffè espresso e altre bevande a base di esso, come cappuccino, latte macchiato e macchiato, può aiutare a prevenire il morbo di Alzheimer e altri disturbi neurologici.

Siamo arrivati ​​a questa conclusione Ricercatori italiani che hanno dimostratoHa scritto che nei test di laboratorio, i composti presenti nell’espresso possono prevenire la formazione di placche dannose derivanti dalle proteine ​​tau. Espresso quotidiano negli Stati Uniti.

Nelle persone sane, le proteine ​​tau sono importanti per stabilizzare la struttura del cervello, ma nei pazienti con malattia di Alzheimer, queste proteine ​​si aggregano invece. L’accumulo di queste placche nel cervello ostacola la comunicazione tra le cellule nervose ed è collegato al morbo di Alzheimer e ai sintomi della demenza.

Precedenti ricerche hanno dimostrato che il caffè può avere effetti benefici su alcune malattie neurodegenerative, anche se non è chiaro esattamente come le influenzi. Ora diventa chiaro come ciò avvenga. I bicchierini di espresso vengono preparati facendo passare una piccola quantità di acqua semibollente attraverso i chicchi di caffè macinati, creando una bevanda concentrata. Le sostanze chimiche presenti nell’espresso includono gli alcaloidi caffeina e trigonellina, il flavonoide genisteina e la teobromina, un composto presente anche nel cioccolato.

I ricercatori hanno deciso di studiare gli effetti di queste quattro sostanze chimiche – insieme all’estratto intero di caffè espresso – sulle proteine ​​tau al microscopio. Hanno incubato diverse concentrazioni di queste sostanze chimiche con una forma troncata della proteina tau per 40 ore e poi hanno analizzato gli effetti dei composti. Il team ha scoperto che all’aumentare della concentrazione totale di caffè espresso, caffeina e genisteina, la lunghezza delle “fibrille” di proteina tau – i precursori delle placche – si accorciava e non formavano placche più grandi che in assenza di questi composti. .

Secondo il team, i risultati più impressionanti sono stati riscontrati nelle placche trattate con l’estratto intero di caffè espresso. In un comunicato stampa, i ricercatori hanno affermato che bere l’espresso da solo, o mescolarlo con un latte, un americano o anche un martini, fornisce ai bevitori di caffè una dose altamente concentrata di caffeina. Questo caffè può fare molto di più che aumentare il tuo livello di attività. I composti presenti nell’espresso possono prevenire l’accumulo della proteina tau, un processo ritenuto coinvolto nella malattia di Alzheimer.

Quindi, forse i ricercatori potranno presto utilizzare il caffè per trovare una cura per questa terribile malattia. Nel frattempo possiamo semplicemente bere l’espresso con o senza latte, a meno che non ci siano controindicazioni.

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