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Italia: l’inizio della stagione della raccolta delle olive in Toscana
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Giovedì 9 novembre, 13 ore Découverte si dirige in Toscana in Italia, famosa per i suoi splendidi paesaggi e l’olio d’oliva che ha appena iniziato a essere raccolto. Tutto viene fatto manualmente, come nel monastero vicino a Siena.
A Mentre la campagna diventa gialla, il paesaggio della Toscana, l’Italia, appare paziente. I loro ulivi verdi stanno per essere raccolti. In un campo, i lavoratori stagionali vestiti di bianco sono monaci benedettini. Ogni autunno allestiscono grandi reti e raccolgono a mano i frutti del loro uliveto. “Sappiamo che le olive sono mature dal colore, e anche toccandole. Hanno un odore molto buono.”“, spiega uno di loro.
L’annata 2023 è molto buona
Verranno abbattuti 500.000 alberi. In un’azienda, il più anziano passa al più giovane. “Amo stare nella natura, lavorare insieme, all’aria aperta“, dichiara Don Angelo. Come se non bastasse, quest’anno si preannuncia già un’ottima stagione.”Guarda, non ci sono segni su nessuna di queste olive e non ci sono buchi in nessuna di esse. Queste sono olive di alta qualità“, sottolinea Don Antim. Da 700 anni, il Monastero di Monte Oliveto Maggiore custodisce questi ulivi, simboli di lavoro e di pace.
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