Scopri come funziona il metabolismo per perdere peso, secondo la scienza

Uno dei principali fattori che influenzano la perdita di peso è il metabolismo. Responsabile della regolazione del modo in cui il corpo immagazzina e utilizza l’energia, deve essere in piena efficienza per raggiungere il peso desiderato in modo sano ed efficace.

Convertendo il cibo ingerito in energia, l’organismo lo distribuisce secondo le necessità delle attività quotidiane, dalla respirazione alla corsa.

Ci sono diversi fattori che contribuiscono al buon funzionamento del metabolismo, come spiega Carolina Lemi Viad, coordinatrice nutrizionale della Clínica Seven, specializzata in: Perdita di peso sana.

Miti sulla perdita di peso

È comune sentire che durante il processo di perdita di peso, Meno calorie consumi Più si fa attività fisica, più si attiva il metabolismo, ma questo è un mito. “Questo non è vero, perché il corpo ha bisogno di un minimo di calorie consumate in modo da non essere esposto a così tanto stress che invece di perdere peso, inizia ad immagazzinare l’energia che consuma e ha l’effetto opposto, che sarà l’accumulo di grasso. Spiega che l’equilibrio nel consumo di calorie è necessario affinché il corpo perda effettivamente grasso.

Anche il fattore genetico ha un impatto significativo sulla perdita di grasso. La genetica determina la predisposizione di un individuo al sovrappeso, all’obesità, a risposte infiammatorie, al metabolismo alimentare o persino ai nutrienti che lo fanno tendere ad aumentare o perdere peso.

“Questo è attualmente molto studiato. Poiché i geni non possono essere modificati, alcune strategie legate agli alimenti e agli integratori provocano il silenzio del gene, è come se il difetto nel gene, invece di agire contro di esso, funzionasse per questo importante, l’ereditarietà rappresenta solo il 20% di ciò che effettivamente accadrà durante l’osservazione, e il restante 80% sono abitudini”.

Dopo il dimagrimento desiderato, esiste una teoria secondo cui quando il paziente perde troppi chilogrammi, il corpo tende a voler ritornare al peso che era già stabile prima, perché capisce che questo era l’ideale.

Se la perdita di peso viene effettuata in modo sano, insieme al monitoraggio, ad un’alimentazione e un’integrazione adeguate e al mantenimento della massa muscolare, il rischio dell’effetto fisarmonica è molto inferiore. E aggiunge: “Se il paziente viene sottoposto ad un adeguato monitoraggio e rieducazione nutrizionale ed è in grado di modificare le sue abitudini durante l’intervento, le possibilità di riprendere peso sono molto inferiori”.